12 September 2022
FS.Pessel(SUMBAR)-Pemerintah Nagari Surantih, Kecamatan Sutera, Kabupaten Peisir Selatan melalui Badan Usaha Milik Nagarinya (Bumnag) menciptakan menu minuman baru dengan memanfaatkan buah Nipah.
Wali Nagari Surantih, Amsuardi mengatakan pemanfaatan buah Nipah adalah bentuk kearifan lokal yang dilakukan Bumnag Surantih. Selama ini, kata dia, buah Nipah yang banyak di kawasan Muara Surantih tidak termanfaatan dengan baik.
"Dengan potensi itu, maka terpikirlah oleh kami. Kami lakukan uji coba. Nah, ternyata mendapat respon luar biasa. Rasanya enak dan juga banyak khasiat," katanya, Minggu (11/9).
Sebelumnya buah Nipah tersebut hanya dibiarkan tanpa ada nilai ekonomi, namun kini melalui kreativitas Bumnag surantih diolah menjadi cendol dan sup buah Nipah yang nikmat.
"Alhamdulilah, masyarakat menyukainya, dan banyak yang beli," ujarnya.
Amsuardi mengatakan berdasarkan penelitian, buah Nipah mengandung beragam manfaat untuk kesehatan. Ia menyebut pada buah Nipah memiliki antioksidan yang tinggi.
Buah Nipah yang diambil masyarakat di muara Surantih.
Kemudian, sebagai zat anti kanker alami serta dapat mengobati penyakit hati.
Kini, minuman campur tersebut sudah dijual di jalan Raya Pasar Surantih, tepatnya di depan Kantor Wali Nagari Surantih.
Setiap hari, dua orang pekerja yang direkrut pihak Bumnag menjual cendol dan sup buah Nipah.
"Harganya satu cup cuma Rp5 ribu," ujarnya.
Dalam kondisi normal atau cuaca panas, cendol dan sup buah Nipah itu bisa terjual dari 100 hingga 200 cup per hari. Dengan begitu, Bumnag memperoleh penghasilan dan bisa membayar upah pekerja dengan sistem bagi hasil.
Diketahui, pengolahan buah Nipah itu sudah berlangsung sejak dua bulan terakhir. Penyertaan modal untuk BumNag itu mencapai Rp41 juta.
Uangnya dibelikan untuk perlengkapan berusaha serta membeli buah Nipah yang diambil masyarakat di kawasan muara.
SEMOGA BERMANFAAT!
No comments:
Post a Comment